Ingrédients pour 4 personnes – 30 minutes
8 galettes de riz
1/4 chou rouge
2 carottes
70 g de vermicelles de riz
8 feuilles de basilic thaï ou courant
8 feuilles de menthe
Préparation :
Eplucher, laver et émincer les carottes en fins batonnets
Laver et émincer le chou rouge en fines lamelles
Laver et effeuiller les herbes
Cuire les vermicelles de riz dans de l’eau bouillante selon instructions du paquet. Egouttez-les passez-les sous l’eau froide
Plonger chaque galette de riz dans un saladier d'eau froide, puis l'éponger sur du papier absorbant
Ajouter les vermicelles, les crudités et les feuilles aromatiques.
Rouler le tout en rabattant les côtés sur la garniture
Server frais avec la sauce pour nems.
תגובות