Rouleaux de printemps végétariens

Ingrédients pour 4 personnes – 30 minutes

  • 8 galettes de riz

  • 1/4 chou rouge

  • 2 carottes

  • 70 g de vermicelles de riz

  • 8 feuilles de basilic thaï ou courant

  • 8 feuilles de menthe

Préparation :

  • Eplucher, laver et émincer les carottes en fins batonnets

  • Laver et émincer le chou rouge en fines lamelles

  • Laver et effeuiller les herbes

  • Cuire les vermicelles de riz dans de l’eau bouillante selon instructions du paquet. Egouttez-les passez-les sous l’eau froide

  • Plonger chaque galette de riz dans un saladier d'eau froide, puis l'éponger sur du papier absorbant

  • Ajouter les vermicelles, les crudités et les feuilles aromatiques.

  • Rouler le tout en rabattant les côtés sur la garniture

  • Server frais avec la sauce pour nems.


82 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout