Vegan mais ultra-transformés...

Dernière mise à jour : 28 sept. 2021


...voilà ce que sont la plupart des produits végétariens du supermarché, selon l'étude "Alimentation : que valent les produits végétariens et végan ?" réalisée par l'association de consommateurs CLCV qui a testé 95 produits.

En moyenne, les produits ne contiennent que 39% de protéines végétales, "Les autres ingrédients composant les recettes sont principalement de l’eau, des matières grasses, du sel, des épices et des additifs", note l'étude.

De fait, 8 produits sur 10 contient au moins un additif et seulement 19% indiquent la provenance des ingrédients.

Et vous savez quoi? Ils sont souvent chers, alors qu'il est si facile, par exemple, de réaliser une galette végétale maison.. https://www.clcv.org/.../app/media/Dossier%20presse.pdf...

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