Ingrédients pour 6 personnes
4 bananes bien mûres
100 g de poudre d'amandes
2 œufs
100 g de farine complète ou de sarrasin
40 g de beurre ou de purée d'amandes.
½ verre de lait normal ou végétal
½ sachet de levure
👉 Préchauffer le four à 160°c à chaleur tournante.
👉 Peler les bananes. Conserver une demi banane pour la déco. Couper et écraser le reste à la fourchette ou au mixeur.
👉 Ajouter la farine, la poudre d'amandes, les oeufs, le lait, la purée d'amande. Homogénéisez la pâte.
👉 Verser dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé. Déposer la demi-banane coupée en deux dans le sens de la longueur sur le dessus de la pâte comme sur la photo.
👉 Mettre au four pour 45 minutes à 1h.
