Verrine terre-mer

Ingrédients pour 4 verrines

• Une belle betterave rouge

• 1 gros avocat

• Une boîte de crabe décortiqué

• Une cuil à café de fromage blanc à 3% MG (ou crème végétale)

• 1 citron

• ½ cuil à café de vinaigre balsamique

• ½ cuil à café de poudre de curry

• ½ cuil à café d’épice à guacamole

• Sel

• Piment d’espelette

👉 Mixer l’avocat avec la moitié du fromage blanc, du vinaigre balsamique, des épices, du piment et le jus d’un demi citron. Salez légèrement.

👉 Mixer la betterave rouge avec le reste de fromage blanc, le épices, le piment et le jus de citron

👉Dresser comme suit dan chaque verrine : alterner une couche de mousse d’avocat, une couche de crabe émietté et une couche de betterave rouge.

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